Chez Fanu

Vous pouvez d’ores et déjà écouter ceci pour vous mettre dans l’ambiance

Vous  entrez dans le bar Chez Fanu, et l’odeur imprégnée mêlée d'huile d'olive et de farine de châtaigne vous monte immédiatement aux narines. Une musique rustique, a te a corsica regina, vous transporte. Vous enjambez un cursinu, qui s'affale lourdement au pied de la porte comme une sorte de chien de garde d’un genre nouveau. De la coppa, et des saucissons de sanglier et d'âne pendent derrière le comptoir. Muni de votre appareil photo, vous mitraillez tout ce qui tombe sous votre regard. Puis vous reconnaissez un vieux bonhomme mal rasé, les rides profondes, assis à la table la plus au fond du bar. Vous allez immédiatement le rejoindre et commencez à sortir de votre besace un calepin rempli de notes, de gribouillis, de ratures …

Le vieux bonhomme vous salut mais ne parle pas davantage. Le serveur vous rejoint et vous demande ce que vous prenez. Vous avez beau insister pour boire un simple café, il ne peut s’empêcher de vous énumérer tous les vins et les bières du terroir, sans compter les liqueurs de myrthe et de cédrat dont il dispose. « Il veut pas des olives aussi ? Ou des chips ? ».

Vous pouvez sentir de votre place l’odeur du gilet du vieux bonhomme qui ne parle toujours pas. Un gilet comme ceux des bergers. Afin d’entamer coûte que coûte la conversation avec votre « contact » et couper court à ce silence intimidant, vous lui posez toutes les questions qui vous passent par la tête.

« Allez, petit, tu parles trop, je vais te raconter une histoire. »

Les paghjelle

La coutellerie